民商案例

在美食与文化的江湖中，蔡澜先生是一位传奇侠客。他的离去，让无数人缅怀，但令人惊叹的是，他所创立的餐厅依然门庭若市，商业版图持续扩张。从法律视角深入剖析，我们会发现，这背后是蔡澜及其团队在企业法律风险防控与财富传承方面的深谋远虑与精心布局。

一、全方位商标布局，筑牢品牌法律壁垒

蔡澜深知品牌的价值，早早对“蔡澜”相关商标进行了系统性注册 。关联公司深圳力加餐饮管理有限公司不仅在核心的餐饮服务类别注册商标，还将注册范围拓展到食品、方便食品、饲料种籽等看似不相关的国际分类，形成了严密的防御体系。这种全类别注册策略，有效防止了他人的恶意抢注和“搭便车”行为，维护了品牌的独特性和商业价值。

《商标法》第三十二条规定：“申请商标注册不得损害他人现有的在先权利。”蔡澜作为公众人物，其姓名具备显著的商业价值，企业使用其姓名注册商标，需取得明确授权。从商标注册成功并稳定维持的情况来看，蔡澜团队严格遵循法律规定，获得充分授权，保障了商标的合法性和有效性。

二、清晰的股权架构与传承规划，保障企业平稳过渡

在企业股权架构上，蔡澜有着清晰的安排。以“蔡澜Pho”和“蔡澜点心”为例，70%以上的股份通过正式法律文件划拨给长期实际运营的义子和义媳 。这种安排不仅体现了对专业精神的尊重，确保品牌品质的延续，也从法律层面避免了因股权纠纷导致的企业动荡。

在财富传承方面，蔡澜没有直系继承人，却巧妙化解难题。房产由姐姐蔡亮、弟弟蔡萱的子女共同继承 ，遵循中国及香港现行继承法中关于代位继承权的规定，程序合法合规，避免了家族内部的纷争。

三、完善的合同管理，降低经营风险

餐饮行业涉及众多供应商、合作伙伴，合同风险不容忽视。蔡澜团队在合同签订、履行过程中，严格把控合同条款，明确双方权利义务，对食材供应、知识产权使用、品牌合作等关键事项都进行详细约定。比如在与食材供应商的合同中，明确食材的质量标准、供应时间、违约责任等内容，有效降低因供应问题导致的经营风险。

在品牌合作方面，与甘棠明善食品有限公司等合作伙伴的合作协议，对品牌使用、收益分配、责任承担等进行清晰界定，保障各方利益，促进品牌的有序发展。